Second de Cuisine Type Restauration Collective H/F - SOLVE

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Comité d'entreprise d'une des principales industries de France, son Second de cuisine (type restauration collective) h/f

CDI - Basé à Roissy (95)

Vous intégrez un restaurant d'entreprise prestigieux, reconnu pour la qualité de ses prestations (produits de qualité, offre diversifiée, cuisine et restaurant refait à neuf...).

Rattaché.e au Chef Gérant, vous supervisez la prestation culinaire avec votre équipe d'une quinzaine de personnes par service (40 au total) pour produire 300 à 2000 couverts par jour selon l'affluence.

Vous participez aux commissions de menus et interagissez avec les fonctions supports dans vos prises de décisions (Responsable achat, Responsable qualité, RH...).

En lien avec le Chef Gérant et le Responsable de production, vous organisez et optimisez l'activité et les process internes.

Vous évoluez dans un environnement favorable, mettant l'accent sur la qualité des prestations et les moyens matériels et humains.

Le Groupe pourra vous proposer de nombreuses évolutions internes.

Contrat de 37h/semaine;

Horaires en continue (6h/14h ou 13h/19h30);

2 jours de repos / semaine

Issu.e de la restauration collective à fort volume, vous bénéficiez d'une expérience de Chef Gérant ou de Second de cuisine en restaurant d'entreprise ou en cuisine centrale.

Vous êtes force de proposition, méthodique et sensible à la qualité gustative.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Déléguer, responsabiliser, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Superviser la préparation des produits culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.