Chef de Partie H/F - la Conciergerie

Brasserie de qualité, en place depuis 10 ans sur Andrézieux,
ouvert du lundi au samedi
Fermeture deux semaines en Août et la plupart des jours fériés (24/25 décembre...)Vous travaillez dans un restaurant de type brasserie de qualité, dans la plaine du forez
Nous cherchons deux cuisiniers pour des postes de chef de partie.

La maîtrise des cuissons des viandes et des poissons est indispensable

Fermeture le dimanche, 4 jours de travail par semaine 3 jours de repos.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser la préparation des produits culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.