Technicien - Technicienne de Fabrication H/F - Eurogerm

CDI - Temps plein - 2x8
Poste basé à Saint-Apollinaire (21), à 10 minutes de Dijon
Prise de fonction à partir du 18/08/2025

Sous la supervision d'un Responsable Atelier de Fabrication, vous intégrez une équipe à taille humaine au sein de notre nouvelle usine dédiée à la fabrication de levain (bio fermentation). Votre mission : participer activement au bon déroulement des différentes étapes de fabrication, au coeur d'un environnement technique, vivant et exigeant.

Vos missions principales seront de :

Piloter les installations et les équipements pour assurer le bon déroulement des différentes étapes de fabrication (mise en fermentation, transferts du produit dans les cuves, mise en séchage,.) jusqu'au conditionnement et à la mise en stock du produit fabriqué
Effectuer les réglages/programmations des machines et les paramétrages de fonctionnement (débit, pression, temps...)
Assurer la réception des matières premières et l'expédition des produits finis
Réaliser le nettoyage des différents équipements et postes de travail
Procéder aux analyses du produit à toutes les étapes de fabrication au sein de notre laboratoire d'usine ou en assurant la transmission à un laboratoire extérieur (analyses physico-chimiques, microbiologiques, sensorielles)
Garantir les données de traçabilité et participer au bon fonctionnement des process mis en place (rédaction de procédures, maintien des enregistrements à jour, plans de nettoyage et audits hygiène et sécurité)
Garantir le bon fonctionnement du matériel (maintenance 1er niveau et suivi de la métrologie)
Votre profil :

Formation type Bac/Bac +2 en agroalimentaire, bio-industries, biotechnologies ou expérience équivalente
Une validation du Titre Professionnel de Conducteur d'Installations et de Machines Automatisées (CIMA) est un plus

Première expérience réussie en production/agroalimentaire/microbiologie
Qualités requises : Rigueur - Autonomie et Adaptabilité - Esprit d'équipe
Compétences souhaitées :

Connaissance des procédés de fermentation et des bases en microbiologie
Maîtrise des outils informatiques (logiciels métiers et/ou environnement ERP)

Experience : 12 Mois

Compétences : Règles de sécurité, Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Monter et régler une installation, une machine, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.