Responsable Boulanger H/F - Boulangerie et Pâtisserie Elodie & Jimmy

Nous recherchons un responsable boulanger (H/F) pour une prise de poste dès que possible :
Vous serez chargé(e) de la production boulangère et viennoiserie, respecter les recettes et proposer des créations, gérer les commandes nécessaires à la production. Vous êtes impérativement autonome à votre poste de travail. Connaître le levain naturel et les fermentations longues. S'adapter aux températures de la farine pour travailler un pain de longue fermentation
Connaître la viennoiserie. Majorations des heures de nuit et compléments de salaire : heures supplémentaires majorées et heures de dimanche si besoin. Autres Avantages (voiture fonction, portable, etc.)

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de boulage des pâtons, Caractéristiques des farines levure, additifs

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie