Cuisinier - Cuisinière H/F - FAM de Rosebrie

Les Résidences de Rosebrie recherchent un(e) Cuisinier(e) pour un remplacement à pourvoir dès que possible au sein de leur Foyer d'accueil médicalisé.

Missions :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan culinaire, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte de qualité de l'établissement.
Assurer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine (batterie, chambres froides, sols).
Mettre en marche et utiliser les équipements de cuisine.
Préparer les ustensiles de cuisine et le plan de travail.
Préparer des plats en cuisine (éplucher des légumes, préparer viandes, poissons, etc.).
Cuisiner divers plats.

Profil requis :
Diplômes requis : CAP et/ou BEP de cuisine
Expérience : Souhaitable

Qualités recherchées :
Rigoureux(se)
Empathique
Loyal(e)
Bon esprit d'équipe
Méthodique

Informations complémentaires :
Des déplacements seront nécessaires dans le cadre des activités du foyer.
Travail en internat avec un week-end sur deux travaillés.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.