Responsable Technique -Cuisine Centrale - Commune d'Aix-En-Provence H/F - Fonction publique Territoriale
- Aix-en-Provence - 13
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Au sein de la Direction restauration scolaire et sous la responsabilité du chef de service, le responsable technique garantit l'ensemble de la logistique d'approvisionnement et la sécurité alimentaire des produits, organise et met en oeuvre la logistique de livraison alimentaire et non alimentaire (écoles, ALSH, prestations annexes), gère l'activité de maintenance ainsi que le parc automobile de la restauration municipale et il/elle assiste et conseille la direction dans la mise en oeuvre des mesures de prévention des risques professionnels.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o013250601399320-e-responsable-technique-h-f-cuisine-centrale?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Vous maitrisez l'hygiène et la méthode HACCP
Vous possédez des techniques managériales, d'animation de réunions et d'évaluation du personnel
Vous avez des connaissances techniques de maintenance des équipements
Vous connaissez des mesures préventives et des actions correctives
Vous maitrisez les outils informatiques (Tableaux de bord et outils de planification et suivi)
Vous savez travailler en transversalité, vous avez des qualités relationnelles
Vous êtes disponibilité et rigoureux(se)
Vous avez du sens de l'organisation
Vous connaissez les valeurs du service public et vous êtes discret (e)
CONDITIONS D'EMPLOI
Cycle de travail : 37h30 (8h-16h30) ou 38h30 selon contraintes du service
Pause déjeuner d'une heure avec possibilité de repas sur place en avantage en nature
Lieu d'affectation : Cuisine Centrale, 30 rue Marcelle Isoard 13290 AIX-LES MILLES (parking sur place)
Rémunération statutaire + RIFSEEP + CIA + Prime " vacances " + tickets restaurant + prestations sociales, familiales et culturelle.
Adresser votre candidature avant le 03/07/2025 (lettre de motivation + CV + dernier arrêté de situation administrative pour les fonctionnaires) un retour sera fait dans un délai d'un mois après cette date
Informations complémentaires
Mme Emma CANTEGREL, Coordinatrice de la restauration scolaire **.**.**.**.**
Mme Sophie DIETTE, DIRECTRICE DÉLÉGUÉE RESSOURCES ET RESTAURATON SCOLAIRE **.**.**.**.**
MME LAURA PRIETO PÉREZ Gestionnaire recrutement **.**.**.**.**