Responsable de Salle - Sommelier H/F - Bratschtall Manala

Le Bratschall Manala recherche un Responsable de salle / sommelier pour son établissement à Kaysersberg.

Vos missions :

Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Conseiller les clients sur une carte de 500 vins (Bio, nature etc.) et spiritueux adaptés à leurs repas
Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle

Profil recherché :
- Une personne motivée
- Une expérience réussie est un plus.

- 2 jours consécutifs de repos en semaine
Les horaires sont validés par une pointeuse.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle