Responsable Supply Chain H/F - Pôle Cervoiserie

L'entreprise et le concept :

Fondée en 2004, filiale du groupe C10 depuis 2023, la Cervoiserie est un réseau de franchise en pleine croissance avec 38 points de vente et une projection à une cinquantaine sur les deux prochaines années.
Né à la Rochelle, ce réseau s'appuie sur une équipe jeune et dynamique de 14 personnes pour assurer ses fonctions supports et le développement du réseau.
Rejoindre Pôle Cervoiserie, c'est intégrer une équipe passionnée, dédiée à l'artisanat et à la valorisation des bières de qualité.

Notre franchise est basée sur un concept de bar et cave à bières de spécialité et craft. Nous visons une clientèle premium pour leur offrir des moments de divertissement et de convivialité. Autour de valeurs de partage, de bonne humeur et de produits de qualité, nous promouvons la bière et les spiritueux dans nos enseignes sur l'ensemble du territoire. L'activité des franchisés est répartie entre trois composantes à savoir le bar (débit de boisson B2C), l'activité professionnelle (vente aux professionnels et associations B2B) et la cave (magasin de détail B2C). Cette particularité en fait un concept complet qui possède de nombreux axes de développement.Le poste et les missions :

Afin de renforcer notre site logistique de Rochefort, nous sommes à la recherche d'une personne pour superviser et accompagner les fonctions supports liées à la Supply Chain (approvisionnement, logistique (amont/aval), ADV/SAV et distribution). Ce site est au coeur de la satisfaction des franchisés et de la réussite du réseau.

Le Responsable Supply Chain est le lien entre les fournisseurs, son équipe et les franchisés, il est le garant de l'ensemble des flux (physiques et informatiques) dans le respect des objectifs « Qualité-Coût-Délai ».
Vous vous assurez de la réussite des franchisés au travers de la bonne gestion des stocks de la tête de réseau.
Vous optimisez l'ensemble des flux logistiques, de la planification de la demande à la gestion des stocks, en passant par les approvisionnements. Vous allez également vous coordonner avec les différents départements pour garantir une livraison efficace des produits.

Faciliter la Logistique :
- Promouvoir une logistique orientée franchisés ;
- Suivre les relations fournisseurs (amélioration continue) ;
- Optimiser les choix du plan transport pour limiter les frais d'approche en collaboration avec la responsable logistique ;
- Orchestrer toutes les opérations pour limiter les litiges.

Maîtriser les stocks :
- Gérer la commande de stock en binôme avec la responsable logistique ;
- Contrôler le niveau et les taux de rotation des stocks selon la saisonnalité et les temps forts de notre activité ;
- Suivre les DDM (Date de Durabilité Minimale) des marchandises en stock et mettre en place des actions préventives pour limiter les potentielles pertes ;
- Traiter les surstocks (mesure préventive) et anticiper les risques de ruptures.

Prévoir les stocks :
- Mettre en place un plan de réapprovisionnement ;
- Suivre l'approvisionnement du plan promotionnel établi avec les fournisseurs ;
- Assurer l'approvisionnement pour les événements ponctuels chez les franchisés.

Participer aux choix :
- Analyser les différentes offres, pour trouver les produits nécessaires à l'entreprise ;
- Participer à la négociation pour sélectionner les fournisseurs en binôme avec le directeur d'exploitation ;
- Sourcer et approvisionner des produits pour répondre aux objectifs de la stratégie achats en autonomie sur la catégorie bière craft ;
Programmer et suivre l'exécution du plan promotionnel et de l'accord annuel.

Détails :

Poste basé sur notre site logistique à Rochefort (17)
Contrat cadre en CDI
Rémunération brute mensuelle 3000€ à 3500€ selon profil (+ gratification annuelle selon convention collective)
Date de début : juillet 2025

Profil recherché :

La connaissance du marché de la bière/vin/spiritueux et d'un ERP en lien avec cette activité sera particulièrement appréciée.
Vous maîtrisez les outils bureautiques (Suite Office) et démontrez une réelle aisance dans l'utilisation d'Excel.
Votre rigueur, votre fiabilité et vos compétences analytiques sont des atouts indispensables sur ce poste.
Organisé et proactif, vous présentez également des qualités relationnelles indispensables pour mener à bien vos missions et votre équipe dans l'atteinte de ses objectifs.
Leader, autonome, motivé et impliqué, vous êtes reconnu pour votre capacité de négociation et votre résistance au stress.