Chef de Partie Froid H/F - a Chabraca

Restaurant-pizzéria.
Établissement saisonnier
Ouvert midi et soirAu sein d'un restaurant traditionnel - pizzeria situé à Porto-Vecchio, vous serez chargé(e) d'évoluer en qualité de chef de partie froid sur les missions principales suivantes :

- Élaboration de la carte Dessert et des suggestions du jour avec le Chef et la direction;
- Utiliser les produits frais locaux et de saisons dans vos réalisations;
- Assurer la mise en place de votre espace de travail et le suivi de vos stocks;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité;
- Entretenir votre espace de travail.

Une grande liberté de création vous sera accordée.

Prise de poste dès que possible.
Fin de prise de poste immédiate jusqu'au 30 octobre.

Poste logé et nourri.

Le lieu d'hébergement étant éloigné du lieu de travail, un véhicule est fortement conseillé.

Experience : 6 Mois - Minimum sur le même type de poste.

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.