Cuisinier - Cuisinière H/F - Centre Intercommunal D'action Sociale a

Le CIAS à l'Ouest de Rennes a été créé en 1965. Aujourd'hui, son territoire compte 7 communes (Bréal-sous-Montfort, Chavagne, Cintré, Le Rheu, Mordelles, Saint-Gilles et Vezin-le-Coquet) et permet aux 40 000 habitants de bénéficier d'un égal accès aux services sociaux proposés dans les domaines de la petite enfance, l'aide sociale, l'insertion professionnelle, l'hébergement des personnes âgées dépendantes, les services à domicile, la lutte contre l'isolement des personnes âgées, l'aide aux aidants familiaux.
LE CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE A L'OUEST DE RENNES
(7 communes, 40 000 habitants)

Recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale
(550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)
pour 3 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils

1 CUISINIER (H/F) à Temps Complet
contractuel

Poste à pourvoir au 1er septembre 2025

Missions :
- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
- Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux
- Habileté et rapidité d'exécution
- Capacité d'adaptation et d'initiatives
- Capacités de travailler en équipe

Savoir :
- Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances et pratique de la méthode HACCP
- Connaissances des règles d'hygiène en restauration

Profil :
- CAP ou Bac professionnel de cuisinier exigé
- Sens de l'organisation et du travail en équipe
- Savoir rendre compte

Horaires de travail 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4

Salaire :
Rémunération suivant le barème de la fonction publique territoriale + régime indemnitaire + indemnité DJF + CTI Ségur

Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + C.V) avant le 25/08/2024 à : Monsieur Le Président, C.I.A.S. à l'Ouest de Rennes, Place Toulouse Lautrec, BP 31, 35310 MORDELLES ou par mail : ****@****.**

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.