Chef de Partie Tournant H/F - DOMAINE D'AURIAC-Relais et Chateaux-

Le Domaine d'Auriac Relais & Châteaux *****
2 restaurants : un gastronomique, un table Bistrot
A deux pas de Carcassonne au coeur d'un parc, entouré d'un GolfLe Domaine dd'Auriac,

Afin de compléter son équipe, notre établissement recrute pour son restaurant gastronomique :
Chef(fe) de Partie.

Experience : 48 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.