Chef Sommelier - Cheffe Sommelière H/F - Agility Rh

Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.
Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.Chef Sommelier H/F - Restaurant Gastronomique - Grenoble (Auvergne-Rhône-Alpes)
Nous recrutons un(e) Chef Sommelier pour un restaurant gastronomique reconnu à Grenoble, alliant exigence, raffinement et passion du vin. L'établissement propose une cuisine de haut niveau, un service soigné et une cave de grande qualité.

Missions principales :
Élaborer et gérer la carte des vins en accord avec la cuisine du Chef

Conseiller la clientèle sur les accords mets & vins avec précision et élégance

Superviser l'achat, la gestion de cave, l'inventaire et la bonne conservation des références

Former, encadrer et accompagner l'équipe de sommellerie (dont commis ou assistants)

Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour garantir un service fluide et harmonieux

Maintenir un haut niveau de connaissance des vins, spiritueux et tendances oenologiques

Profil recherché :
Formation spécialisée en sommellerie (mention complémentaire, WSET, ou équivalent)

Expérience confirmée (3 à 5 ans minimum) dans un établissement gastronomique ou étoilé

Excellente connaissance des vins français et internationaux

Présentation irréprochable, sens du détail, pédagogie et leadership

Curiosité, passion pour le vin, esprit d'équipe et grande rigueur

Conditions proposées :
Contrat : CDI

Lieu : Grenoble

Temps de travail : 39h/semaine

Repos : Consécutifs

Rémunération : Selon profil et expérience

Poste à pourvoir : Dès que possible

Si vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et souhaitez évoluer dans un établissement gastronomique d'excellence, envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui.

Experience : 8 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.