Boulanger - Boulangère H/F - Maison Herve

Boulangerie Pâtisserie Salon de thé recherche un boulanger (H/F)
POSTE à pourvoir immédiatement à fin septembre
Vos missions :
- Pétrissage
- Fabrication
- Cuisson du pain, des pains spéciaux

Pas de possibilité de logement sur place.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Utilisation de pétrin mécanique, Types de pain, Types de produits boulangers, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie