Manager d'Unité Marchande en Boulangerie en Alternance H/F - Institut Breton D'education Permanente

Campus : Lorient

Date de début : 13 Octobre 2025
Durée : 12 mois

Vous souhaitez évoluer dans le secteur tout en vous formant ?
IBEP, centre de formation breton depuis 40 ans, avec 7 campus basés en région Bretagne, vous propose une formation en alternance pour obtenir le titre de Manager d'Unité Marchande de Niveau 5 (BTS)

Objectif : Acquérir des compétences solides et une expérience terrain pour intégrer le monde managérial !

Notre entreprise partenaire, acteur majeur de la boulangerie artisanale en France, recherche un(e) alternant(e) en Assistant(e) Manager d'Unité Marchande pour renforcer son équipe de gestion.

Votre rôle en entreprise :
En intégrant une structure partenaire, vous serez amené(e) à :

Piloter l'activité commerciale
Manager l'équipe
Gérer les approvisionnements et les stocks
Garantir la satisfaction client
Appliquer les procédures de l'enseigne

Pourquoi choisir notre formation en alternance ?
Un diplôme reconnu et une formation 100% financée
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage
Une immersion en entreprise pour développer vos compétences sur le terrain
Un secteur offrant de nombreuses opportunités d'emploi
497 heures de formation, réparties sur 12 mois, avec un rythme d'alternance de 2 jours en centre de formation par semaine, le reste du temps en entreprise.

Inclusion & Diversité

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.