Directeur - Directrice de la Restauration H/F - Restalliance

Nous recrutons un Directeur de restauration H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Montégut.

Au quotidien :
Être Directeur de restauration chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Clinique.

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :
Encadrer une équipe de 15 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes
Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
Participer à la vie de l'établissement de santé
Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :
Formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Montégut
Statut Cadre
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : 07h00-15h00
Aucun week-end travaillé
13ème mois + CSE +16 RTT
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat