Chef Cuisinier - Chef de Partie H/F - le Chapitre

Le Restaurant Le Chapître situé à Remiremont recherche un.e chef.fe de partie / cuisinier (ère) pour assister les équipes en cuisine.
** Prise de poste dès que possible ***

En collaboration avec le Chef cuisinier, vous confectionnez une cuisine bistronomique pour le restaurant de l'hotel/spa, d'une capacité d'accueil de 30 couverts.

Vos missions :
- Vous gérez la préparation des entrées, desserts et aidez sur les plats chauds.
- Vous travaillerez uniquement avec des produits frais locaux et saisonniers.
- Préparer des commandes.
- Idées de création de carte.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Planification des tâches en fonction de la production.
- Vérifier et nettoyage quotidiennement les équipements.
- Savoir gérer un poste en autonomie.
La préparation du brunch se fait exclusivement le samedi et le dimanche, tandis que la semaine, les plats sont proposés à la carte pour le déjeuner et le dîner.

Profil recherché :
- Vous êtes diplômé (e) d'une école professionnelle BEP/CAP Cuisine.
- Vous aimez la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe.
- Vous êtes motivés et vous souhaitez relever de nouveaux défis.
- Vous avez déjà travaillé comme chef de partie dans un restaurant gastronomique.
- Avoir une expérience en pâtisserie serait un plus.

Salaire attractif - Horaires en coupures.
Service midi et soir, fermeture dimanche soir.
Contrat à durée déterminée proposé avec une perspective d'évolution vers un poste permanent.
Hôtel/spa faisant partie du groupe Best Western proposant CSE, Chèque vacances et carte cadeau.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Excellente connaissances des produits, Maîtrise d'hygiene et de propreté, Gestion des priorités

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.