Cuisinier ou Aide Cuisine en Résidence Autonomie H/F - Residence Autonomie Georges Pompidou

La Résidence Autonomie Georges Pompidou recherche un(e) cuisinier(e) ou un(e) aide-cuisinier(e) à mi-temps pour compléter son équipe.

La résidence accueille 64 résidents à l'année dans un cadre chaleureux et familial. Vous travaillerez sous la responsabilité de la cheffe de cuisine.

Vos missions :
- Préparer les repas du midi et du soir en liaison chaude, dans le respect des normes HACCP, à partir de produits frais et locaux.
- Participer à l'élaboration des menus, à la gestion des stocks et au respect du budget.
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Vous cuisinerez quotidiennement pour les mêmes résidents : l'enjeu est donc de proposer une cuisine variée, équilibrée et adaptée à leurs attentes.

Votre profil :
- Autonomie en cuisine (préparation des repas, traçabilité, approvisionnements).
- Bon relationnel : l'échange avec les résidents est essentiel pour une cuisine appréciée.
- Formation HACCP souhaitée (sinon, formation prévue au sein de l'établissement).

Candidature ouverte aux personnes qui n'ont pas de diplôme de cuisinier (e), dans ce cas merci de joindre une lettre de motivation.

Conditions de travail :

- Contrat : en CDD dans un premier temps, le temps de faire ses preuves puis stagiairisation et titularisation dans la fonction publique territoriale, avec reprise possible des services antérieurs.
- Prise de poste : immédiat
- Travail : 1 week-end sur 3 ou 4.
- Horaires : 7h00 - 15h00.
- Rémunération : selon la grille de la fonction publique territoriale, en fonction de votre expérience.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.