Boulangère - Boulanger Bio H/F - le Fournil de Langin

OFFRE D'EMPLOI AU FOURNIL DE LANGIN

Pour compléter notre équipe, nous proposons un poste de boulanger.ère très intéressé.e par le pain bio au levain, qui souhaite partager avec nous l'aventure du fournil avec l'envie d'apprendre et de partager.

Nous fabriquons une quinzaine de pains différents, tous façonnés à la main.

Nous travaillons avec des mélanges de différentes farines que nous préparons nous même.
Farines paysannes de notre région, de froments, de seigle, de petit épeautre (engrain), blé khorasan toutes écrasées sur meule de pierre. Le reste des ingrédients sont tous certifiés bios et issus de filières du commerces équitables.

Nous travaillons exclusivement avec du levain naturel.
Nous cuisons dans un four de masse à granules de bois.

Nous produisons et livrons 6 jours/7 dans tout le Chablais des AMAPs, Fermes, Restaurants, Magasins Bio, Jardins d'insertion, Dépôts de village, Collèges, Cuisines centrales et Écoles.

Nous n'avons pas de boutique sur place, il s'agit d'un fournil de fabrication. Nous sommes présents sur 3 marchés du Samedi (Sciez, Bons-en-Chablais et Le Lyaud) et nous participons en tant qu'associé à la gestion d'un petit magasin coopératif.

Le respect de la nature et des clients, la transparence, l'honnêteté, l'engagement et la propreté sont les éléments auxquels nous sommes sensibles.

Nous recherchons une personne sérieuse, ayant une bonne forme physique, capable de travailler en autonomie ou en équipe, et de façon polyvalente,
et qui souhaite travailler en France.

Les tâches à accomplir sont diversifiées et vont de la production à la livraison, en passant par les pesées et le ménage, le pétrissage, le façonnage, la cuisson ou encore la vente.

Poste de travail démarrant tôt le matin (3h du matin).
CDI de 40 h hebdomadaire
5 journées de 8h + 20 minutes de pauses par jour
Pauses obligatoires légales, non rémunérées (20 minutes / 6h de travail)

Salaire brut de 15 Euros de l'heure, majoration heures de nuits,
Prise en charge à 100 % de la Mutuelle santé
+ Formations possibles à moyen/long terme

Si vous êtes intéressé.e, envoyez votre lettre de motivation à Bruno BADET : ****@****.**
Nous vous contacterons ensuite rapidement pour fixer un entretien au fournil.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Capacité à travailler en équipe, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.