Cuisinier - Cuisinière H/F - la Fregate

Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
Préparation des plats en cuisine
Approvisionnement des linéaires
Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents
Connaissance des différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage).
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Maîtrise des techniques de nettoyage.
Capacité à travailler en équipe.
Sens de l'accueil.
Bon relationnel.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Conditionner des produits, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.