Aide de Cuisine - Grand Paris Sud Seine Essonne Sénart H/F - Fonction publique Territoriale

Notre institution :
Grand Paris Sud Seine-Essonne-Sénart, composée de 1600 agents, est une Communauté d'Agglomération située sur un bassin de 361 000 habitants, répartis sur 23 communes, sur les départements de l'Essonne et de la Seine-et-Marne.

La direction de la restauration collective pilote un service commun de restauration collective (5,5 M- en 2024, 2,6 millions de repas en liaison froide et approvisionnement en denrées, 15 communes adhérentes) et assure la production (adultes/séniors et petite enfance - 1 self) et la livraison de repas sur le territoire.

Au sein d'une équipe de production composée de 9 agents, l'aide de cuisine contribue à la production des repas dans les respects des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos futures missions :

Sous la responsabilité du chef de cuisine, l'aide de cuisine l'assiste dans les activités de production. Il a pour mission :

- Participer aux fabrications chaudes, froides et événementielles dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Garantir l'application des recettes en adéquation avec les moyens humains et matériels
- Se substituer au cuisinier en son absence et peut être amené à cuisiner en autonomie avec le soutien du chef du cuisine
- Valider les documents HACCP

Spécificités du poste
Amplitude de travail : du lundi au vendredi de 6h30 à 15h
Ambiance thermique et contrainte olfactive, travail en station debout avec port d'équipements de protection individuelle obligatoire
Rare présence le week-end et les jours fériés

Votre profil :
Catégorie : C - Filière : technique
Cadre d'emplois : adjoint technique
Poste permanent - Temps complet

Vous connaissez les techniques culinaires classiques
Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité de la restauration collective
Vous savez travailler en autonomie et en équipe
Vous savez faire preuve de polyvalence, d'autonomie dans la gestion de vos activités, de méthode et de réactivité

Nos propositions :
Travail sur 5 jours + RTT + Compte Epargne Temps

Rémunération statutaire + RIFSEEP
Tickets restaurant et/ou restauration collective
Actions sociales : Comité National d'Action Sociale + association du personnel
Participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance
Forfait mobilité durable : Aide financière à l'utilisation de moyens de transport respectueux de l'environnement
De nombreuses opportunités de carrière à saisir

Nous rejoindre c'est partager des valeurs d'innovation, d'inclusion, d'engagement, de bien vivre ensemble tout en ½uvrant pour la transition sociale et écologique.
Vous bénéficierez d'un accompagnement tout au long de votre carrière.
Avançons ensemble, partageons nos talents !