Œnologue H/F - Les Grands Chais de France

La société Arthur Metz située à Marlenheim est ancrée dans le terroir alsacien depuis 1904. Elle a rejoint le groupe Les Grands Chais de France en 1991, et est très vite devenue un des fleurons du groupe en Alsace.

Notre activité se décline sur l'ensemble de la filière vitivinicole, de la culture de la vigne à la logistique, en passant par la vinification et l'embouteillage, en portant une attention particulière à la qualité des vignes, du raisin et de nos vins.La Direction Vitivinicole recherche aujourd'hui un(e) Œnologue (F/H) pour rejoindre son équipe, dans le cadre de la saison des vendanges, à compter du 11/08/2025.

Rattaché(e) au Responsable Œnologie du pôle Alsace, vous serez amené(e) à collaborer étroitement avec notre équipe d'Œnologues chargés respectivement des secteurs de la Vinification et de la Production de la Maison Arthur METZ.

Vos principales missions :

Assurer le rôle de Responsable de site de pressurage pendant la période des vendanges (sur le vendangeoir de Scharrachbergheim - 67310) et dans ce cadre :
- Veiller à la bonne coordination entre les différents acteurs du site,

- Superviser le travail en cave et au vendangeoir, contribuer à la résolution de problèmes

- Réaliser les dégustations des jus et appliquer les traitements adéquats

- Suivre la vinification des rouges.

Contribuer à la préparation des différents concours oenologiques

Contribuer à la préparation des échantillons pour les clients

Participer aux dégustations d'assemblage.

Vous êtes autonome et organisé(e) tout en appréciant le travail en équipe et vous êtes reconnu(e) pour votre excellent sens relationnel.

De formation initiale de niveau Bac +5 en oenologie (DNO/ingénieur/master), vous disposez d'une expérience significative en vinification.

Le permis B est nécessaire, de même que la maîtrise effective des outils informatiques (Excel en particulier) ; la connaissance de la suite Google (Sheet, Drive...) est un plus.