Responsable de Cuisine en Restauration Collective des Eple - Region Auvergne Rhone-Alpes H/F - Fonction publique Territoriale

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o069250606000192-responsable-cuisine-restauration-collective-eple-h?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

PARTICULARITES DU POSTE ET FORMATIONS SECURITE AU TRAVAIL

L'équipe à encadrer est composée de 2 cuisiniers, 4 agents d'entretien et d'hygiène pour le petit déjeuner, la plonge, le réfectoire.

Nombre de couverts par jour : 250 le midi, 100 le petit déjeuner et 100 le repas du soir pour les internes.

Evénements gastronomiques organisés par l'établissement :
Conseils d'administrations, assemblées générales, réunions, journées portes ouvertes, séminaires... Nombre de personnes accueillies (en moyenne) : 50

Spécificités liées à la sécurité du travail :

- Utilisation de produits toxiques
- Maniement d'objets lourds, chauds, coupants et tranchants
- Activité soutenue lors de la période de service
- Travail en milieu réfrigéré et en milieu chaud
- Port de vêtements de travail en lien avec la fonction
- Port des équipements de protection individuelle
- Utilisation des équipements de protection collectifs et spécifiques

Spécificités liées au lycée :

- 4 bâtiments (8 516 m² de superficie)
- Rez de chaussé et 2 étages
- Espaces extérieurs : parc arboré
- L'établissement est ouvert de 6h00 à 19h30

La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi :

- Un régime de temps de travail attentif aux équilibres personnels.

- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.

- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 Tickets restaurants annuels.

- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).

- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle...) et des actions de loisir, sport et détente.

- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.

- Les vacances scolaires (hors permanences).

- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...).

Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.