Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Manager une équipe d'une dizaine de personne pour l'envoi en service plateau.
Manager également des staffs qui seront derrière des stands en mode animation culinaire et être vigilant s'ils ont besoin d'aide.
faire également un peu de passage plateau

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle