Sous-Chef de Cuisine H/F - Brasserie de la Rotonde

Le nouveau restaurant BOCUSE LA ROTONDE, situé à Vichy, incarne l'héritage culinaire et l'excellence gastronomique du célèbre chef Paul Bocuse. Nous offrons une expérience gastronomique unique combinant tradition et innovation.

Nous recherchons un sous-chef h/f passionné et expérimenté pour intégrer notre équipe.

Missions
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne.
Superviser les chefs de partie et la brigade.
Assurer la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats.

Profil recherché
Expérience confirmée dans des établissements gastronomiques.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
Excellentes compétences en communication et leadership.
Formation professionnelle en cuisine requise.
Conditions de travail
Contrat : CDI
Lieu : Vichy, BOCUSE LA ROTONDE
Rémunération : Attractive, selon expérience et compétences
Comment postuler
Envoyez votre CV

BOCUSE LA ROTONDE encourage l'inclusion et la diversité. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et passion culinaire !

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle