Chef de Brigade Réception H/F - RELAIS DE CHAMBORD

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le coeur du domaine éponyme.

Le Chef lyonnais de renom et Meilleur Ouvrier de France, Joseph Viola apporte sa vision culinaire et son savoir-faire au Relais de Chambord en tant que chef consultant, il s'inspire de la grandeur du château et de l'élégance intemporelle de la cuisine bourgeoise française, authentique, et généreuse.

De l'élégance intemporelle du Grand Saint-Michel, à l'atmosphère conviviale des Armes du Château, en passant par l'élégance feutrée du Bar du Relais, chaque lieu dévoile une interprétation unique de l'esprit de Chambord.

Au total, l'établissement est composé de :
- 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée
- 1 Restaurant doté d'une cuisine bourgeoise et gourmande « Le Grand Saint Michel »
- 1 Restaurant doté d'une cuisine conviviale « Les Armes du Château »
- 1 Bar « Le Bar du Relais »
- 1 Spa « Le Spa du Relais »Sous la responsabilité du chef de réception ainsi que son assistant(e), le/la chef(fe) de brigade a la charge de la qualité de l'accueil et du séjour de la clientèle. Il/Elle facilite le déroulement de leur séjour, assure les demandes de services divers, et encaisse les règlements au départ des clients.

Le/la chef(fe) de brigade (H/F) remplit diverses missions :
- Assister l'assistant(e) chef de réception dans la gestion et l'optimisation du service d'accueil
- Veiller au bon déroulement du shift et de la qualité du service
- Organiser et planifie le travail de son équipe en collaboration avec l'assistant(e) chef de réception
- Préparer les arrivées et les départs du jour, accueille les clients VIP, assure le suivi pendant leur séjour
- Gérer les réclamations clients et faire un rapport de l'activité
- Coordonner avec les différents services et veille à une bonne communication interne
- Superviser la facturation et les encaissements et sécurise le chiffre d'affaires de l'hôtel
- Assurer la prise de réservation en direct, par téléphone ou courriel et vends tous les services de l'hôtel, mets en place des actions d'upselling
- En collaboration avec l'assistant(e) chef de réception, il/elle contribue à la formation et à l'encadrement du personnel de réception
- Veiller à l'ordre, la propreté et la sécurité dans le hall
- Peut être amené(e) à effectuer des shifts de nuit afin de remplacer le night lors de ses absences (à titre ponctuel)

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Le Chef(fe) de brigade implique des horaires variés en service continus :
- 7h00-15h30 / 11h00-19h30 / 15h00-23h30

Votre profil :
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et volontaire
- Vous êtes animé(e) par une réelle passion pour le service client et aspirez à évoluer dans un environnement hôtelier haut de gamme.
- Vous parlez couramment anglais (une deuxième langue est un atout),
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques
- Vous êtes à l'aise avec les chiffres
- Vous avez le permis B