Responsable Hygiène et Qualité Agroalimentaire H/F - JAPCOOK

Japcook est une marque de food service premium spécialisée dans les créations culinaires japonaises surgelées, à destination des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Takumi est sa marque soeur dédiée à la pâtisserie franco-japonaise, avec 2 boutiques en propre à Paris et 1 boutique à Toulouse.
Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une aventure dans une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, à l'intersection de la création culinaire, du branding et du digital.Vous souhaitez intégrer une société dynamique et pleine de projets ? Vous aimez la rigueur ? l'hygiène et la qualité en agroalimentaire n'a plus de secret pour vous ?

JapCook est une société pour vous :)

Notre priorité : Être au coeur de la qualité

JAPCOOK & TAKUMI
- En lien avec la direction, définir la politique qualité de nos deux entreprises en respectant les exigences réglementaires et les attentes clients ;
- Maintenir nos certifications (IFS Broker) et animer notre système de management de la qualité avec la mise en place de l'ISO 22000 ;
- Référencer et suivre nos usines partenaires (17 répartis dans le monde) à travers des audits, réunions, plan d'actions pour garantir la conformité réglementaire, le respect des exigences clients ;
- Superviser la gestion des audits internes et externes, des certifications, des contrôles officiels,
- Garantir l'hygiène et la sécurité des aliments au sein de nos deux boulangeries-pâtisseries franco-japonaise Takumi en garantissant la conformité de nos produits :
- Gestion des plans de contrôle et des plans d'analyse
- Réalisation des contrôles à réception lors des référencements
- Suivi de la réglementation et des actualités sanitaires
- Suivre, traiter et analyser nos réclamations clients
- Garantir la conformité des produits selon nos cahiers des charges et ceux de nos clients et améliorer les produits existants de nos marques ;
- Assurer la gestion de la cellule de crise en cas de retrait rappel et être l'interlocuteur privilégié des services officiels ;
- Animer et encadrer une équipe qualité (1 ingénieur qualité et 1 chargée hygiène qualité) ;
- Assurer une veille réglementaire afin d'identifier et de mettre en oeuvre les actions nécessaires à la conformité avec les nouvelles exigences et l'innovation qualité ;
- Être le garant de l'amélioration continue en garantissant un suivi d'indicateurs.

Les pré-requis « savoir être »
- Proactif et organisé
- Avoir une aisance relationnelle
- Ouverture d'esprit et curiosité
- Sens de l'écoute
- Sens de l'innovation
- Être agile et rigoureux
- Déplacement professionnel à raison de 2-3 fois par trimestre (Europe ou à l'international)

Les compétences métiers
- Formation Bac +4 en agroalimentaire option qualité
- Aisance rédactionnelle
- Maîtrise de l'anglais
- Maîtrise du Pack Office (principalement d'Excel)
- Bonnes connaissances des certifications qualité et de la réglementation