Cuisinier Grillardin - Cuisinière Grillardine H/F - Pôle Emploi

Pour l'ouverture de notre guinguette à Auterive, nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Cuisinier(e) / Grillardin(e).

Vos missions :
- Vous êtes responsable des achats et des stocks.
- Vous supervisez et gérez l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine.
- Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
- Vous garantissez le respect des règles d'hygiène.
- Vous concevez les cartes et les menus.
- Vous intégrez, formez, encadrez et animez l'équipe de cuisine.

Vos qualités :
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine
- Vous êtes créatif(ve) et disponible
- Vous avez le sens des responsabilités, de l'organisation et de la gestion
- Vous témoignez d'un esprit d'initiative

*** Vous travaillerez du jeudi midi au dimanche soir 19h (sauf samedi midi) ***

Experience : 1 An(s) - Sur le même type de poste

Compétences : Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Normes HACCP

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Vente par automates et autres commerces de détail hors magasin, éventaires ou marchés n.c.a.