Agent - Agente de Restauration Cuisine Scolaire H/F - Mairie Pont du Casse

ROLE DE L'AGENT(E) DE RESTAURATION :
Réceptionne et stocke les marchandises. Contrôle la rotation des produits, procède à l'inventaire des denrées utilisées, range les denrées par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié, vérifie les dates de péremption. Retranscrit les données sur matériel informatique (appareil photo et ordinateur).
Assure l'entretien de la réserve sèche, quai de réception et des matériels utilisés.
En marge, assiste le cuisinier dans la préparation des plats et la gestion courante.
Maintien et/ou remet en température les préparations culinaires.
Participe à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine (santé, sécurité et bien-être).
Veille à la fluidité du service, sert les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Assure l'entretien et le nettoyage du matériel et des équipements de cuisine.
Respecte l'environnement en appliquant les consignes indiquées sur les produits utilisés

Experience : Débutant accepté

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de liaison chaude/froide, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.