Chef de Rang H/F - Mamija

Mamija est le fruit d'un travail de plus de 2 ans créant ainsi à Aurillac un nouveau lieu de convivialité sous le signe de la gourmandise et de la fête. Le restaurant proposera différentes recettes qui crépiteront sur le feu de bois des braséros, deux salles / deux ambiances : une salle aux notes plus cossues avec une ambiance feutrée et chaleureuse, une autre salle aux accents plus festifs avec des sets musicaux à vous faire danser à l'apéro et tout au long de votre repas.Notre établissement MAMIJA recrute un chef de rang (h/f) en contrat à durée indéterminée à temps complet pour une prise de poste au plus tôt.

* Nos avantages :

- 13 iéme mois
- Primes diverses
- Formation continue (interne et externe assurée en sommellerie)
- Evolution interne encouragée
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
- Repas.

* Vos principales missions :

- Assurer l'accueil et l'installation des clients à table.
- Assurer le service des plats à table et prendre les commandes via le PAD.
- Conseiller et émettre des suggestions notamment sur les accords mets vins.
- Animer et coordonner les activités de son équipe de serveurs et de runners.
- Veiller au bon déroulement du service à table.
- Contrôler la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.

Vous êtes motivé(e) et intéressé(e) pour évoluer au sein d'un restaurant avec une cuisine ouverte sur la salle, du matériel neuf haut de gamme et deux braséros au feu de bois disposés entre la salle et la cuisine, alors rejoignez-nous !

Experience : 2 An(s) - sur poste similaire si pas formation

Compétences : Techniques du service en salle, Caractéristiques des vins et spiritueux, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Garantir la satisfaction du client, Effectuer le service des plats à table, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Animer, coordonner une équipe, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Saisir une commande sur informatique, Gérer une caisse, Gérer les plaintes de manière professionnelle

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.