Cuisinier - Cuisinière H/F - Esprit Gourmand

Nous recherchons un/e cuisinier/ière autonome ayant pour missions :
- Gestion de la cuisine
- Passer les commandes
- Gérer les stocks
- Élaborer la carte
- Préparer les plats
- Dresser les assiettes.

Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, capable de former un/e commis/e de cuisine.

Restaurant fermé le dimanche et le lundi. Mardi, mercredi et jeudi soirs non travaillés. Horaires en coupure le vendredi et le samedi.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Animer, coordonner une équipe, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle