Cuisinier - Cuisinière H/F - Trattoria Di Saran

Trattoria di papa est un restaurant italien chaleureux et convivial, spécialisé dans la cuisine traditionnelle italienne faite maison.
Pates fraiches, pizzas au feu de bois, antipasti, desserts authentique : notre passion pour l'Italie se retrouve dans chaque assiette.MISSIONS :

- Préparation des plats chauds et froids selon les recettes italiennes
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et participation aux commandes
- Collaboration avec l'équipe en cuisine et en salle
- Participation a la création de nouveaux plats ou suggestions du jour

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP cuisine, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.