Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer l'équipe d'un bistrot gastronomique niché au coeur de la Provence.

Le/la Chef de Partie participe à la réalisation de prestations culinaires de qualité, en veillant à la bonne organisation de sa partie, dans le respect des normes d'hygiène et des standards de la maison. Intégré(e) à une cuisine ancrée dans son terroir, vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement inspirant, au sein d'un domaine alliant raffinement, authenticité et durabilité.

Missions principales
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Encadrer les commis et organiser le travail au sein de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la gestion des stocks de sa partie, participer aux commandes et au contrôle des marchandises
- Garantir la bonne utilisation du matériel et veiller à l'entretien des espaces de production
- Participer à la formation des collaborateurs et transmettre le savoir-faire de la maison
- Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine
- Vous aimez travailler en équipe dans un esprit de bienveillance et d'exigence
- Vous avez le sens du détail, êtes polyvalent(e) et flexible
- Vous recherchez l'excellence dans chaque assiette
- Vous justifiez d'une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- Une expérience en établissements gastronomiques ou étoilés est vivement souhaitée