Cuisinier ou Cuisinière pour Petite Restauration H/F - Bistrot Gourmand

Le Bistrot Gourmand cherche de nouveaux collaborateurs/ collaboratrices pour renforcer son équipe.

Travail le week-end (samedi & dimanche - jour de fermeture : mercredi)

2 jours de repos par semaine

Horaires de journée : pas de service le soirs

Vous êtes motivé(e), sérieux, dynamique, souriant(e) et plein(e)s de bonnes volontés.

Vous avez une expérience réussie dans la restauration,

Vos missions :

- Préparer et cuisiner des plats selon les normes de la cuisine
- Assurer la qualité des plats servis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Mise en place et participation aux opérations de nettoyage

La polyvalence et un esprit d'équipe, font partie des valeurs de l'entreprise.

Type de cuisine : Salade, tarte flambée, crêpe, galette, quiches et tartes, petit plat.

Une expérience en cuisine (petite restauration, salades, crêpes) et la connaissance d'une langue étrangère serait un plus : Espagnol / Anglais / Allemand

N'hésitez pas à postuler auprès de nous et jeter un oeil sur notre site internet !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de plats végétariens et végans, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des délais en cuisine, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de pâtisserie, Techniques de présentation des plats, Types de desserts, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Allemand souhaité, Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).