Recrutement Cdef 84

Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Cdef 84

  • Carpentras - 84
  • CDD
  • Cdef 84
Publié le 10 juin 2025
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Les missions du poste

Le cuisinier de collectivité est un professionnel aux multiples missions : il établit des menus, travaille les produits, il s'occupe des cuissons ou encore du dressage. Il connaît parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité, pour un grand nombre de personnes, dans un temps restreint ;
Le cuisinier élabore les plats selon un menu défini par le chef de cuisine tout en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire conformément à la réglementation, et d'équilibre diététique ;
Il assure l'entretien des locaux de la cuisine et le nettoyage du matériel.

Horaire variable matin ou après midi
Pas de coupé
7h00-14h00
10h00-17h30

Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - en restauration collective

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

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