Second - Seconde de Cuisine H/F - le Bouillon des Quinconces

Annonce : Recherche Second de Cuisine - Bouillon traditionnel

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un établissement de type bouillon, au coeur de la tradition culinaire française.

Votre mission :

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine

Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes traditionnelles

Superviser l'équipe de cuisine, garantir la qualité et la régularité des plats

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à la gestion des stocks et des commandes

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle française, idéalement dans un bouillon ou un restaurant de même style

Capacité à manager une équipe avec rigueur et bienveillance

Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et goût du travail bien fait

Passion pour la cuisine authentique et les produits de qualité

Nous offrons :

Un cadre de travail convivial et dynamique

Une équipe engagée et professionnelle

Un poste à responsabilités avec une vraie place dans la prise de décision culinaire

Lieu : Bordeaux Quinconces
Type de contrat : CDI à temps plein
Rémunération : selon profil et expérience

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.