Second de Cuisine Froid Alphabet H/F - Elior Restauration France

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer.

#LeJobQueJeVeuxVous conjuguez passion pour la cuisine et pour le management d'équipe ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez-nous !

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos principales missions :

- Vous êtes en charge de la réception et du contrôle des marchandises;

- Vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides; vous drivez l'équipe en charge;

- Vous contrôlez la qualité des produits au niveau visuel et la présentation des vitrines ou des présentoirs.

- Vous gérez les commandes quotidiennement en fonction de l'état des stocks et veillez au rangement des marchandises.

Vous pouvez être amené à participer à la production et aux inventaires.

Pour notre Restaurant d'Entreprise ALPHABET (92)
Nous recherchons notre SECOND DE CUISINE FROID F/H
C'est un restaurant qui fait en moyenne 450 couverts/jour

2200 et 2500 € bruts mensuels x 13

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience solide en tant que Second de Cuisine, idéalement dans un envionnement de traiteur ou de restauration haut de gamme.
Vous avez une forte capacité d'organisation, une excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes autonome, réactif(ve), avec un excellent sens de l'organisation et de la gestion du stress.

Experience : 3 An(s)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.