Chef de Partie H/F - Boutique Hotels Collection

Le Boutique Hôtels Collection, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F.

Vous serez en charge des missions suivantes :

* Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des plats ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat CDI, Temps plein, 39h hebdomadaire.

Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Prime de cooptation,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.

* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Salaire Brut Mensuel : 2.400,00€

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.

Compétences requises :

* Maîtrise du Pack Microsoft Office,
* Règles d'hygiène et normes,
* Optimiser le coût des commandes,
* Utilisation préventive des équipements,
* Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
* Prise d'initiative et autonomie,
* Travail d'équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Capacité à déléguer et contrôler,
* Gestion des priorités,
* Esprit managérial,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité,
* Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

Experience : 1 An(s)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion