Employé Polyvalent de Cuisine H/F - Compagnie des Lapins Bleus

Vos missions seront les suivantes :

Bonne gestion de l'espace cuisine et restauration :
- Assurer la préparation du repas des enfants et bébés
- Assurer la gestion des repas témoins
- Nettoyer le matériel du cuisine et le plan de travail
- Assurer la mise en place du couvert pour le repas
- Nettoyer les chaises hautes des bébés, les tables et les chaises des enfants
- Laver le sol de l'espace restauration
- Assurer le nettoyage mensuel de chaque module de cuisine (dont four et micro-ondes)
- Vider et nettoie le filtre du lave-vaisselle chaque semaine
- Vider les recyclables et la poubelle si nécessaire
Si possible :
- Démarrer la vaisselle de service (mise au lave-vaisselle, nettoyer les casseroles.)

Prévient les anomalies courantes :
- Prévenir la responsable ou le bureau en cas de problèmes techniques
- Veiller à appliquer les règles de sécurité en matière d'hygiène

Assure l'intendance de cuisine :
- Gestion des stocks et du rangement
- Planifier les repas de la semaine (sous supervision de la responsable technique)
- Archiver les menus de la semaine
- Préparer la liste de course au regard du stock dans une logique écologique et économique

Formation HACCP exigée

Horaires : 9h30-13h

Experience : 6 Mois - restauration collective

Compétences : Types de sandwichs, Préparer, assembler des plats simples, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.