Boulanger Pâtissier H/F - Domino RH

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.L'agence Domino Missions Narbonne recrute un Boulanger Pâtissier (H/F) pour l'un de ses clients basé à Narbonne. Nous recherchons un professionnel passionné et engagé, prêt à travailler tôt le matin.

Vos missions principales seront :
- La préparation et la fabrication de pains variés (tradition, spéciaux, pains bio) dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène en vigueur
- La réalisation de la viennoiserie (croissants, brioches, pains au chocolat, etc.) et des produits de pâtisserie traditionnelle
- Le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson et le suivi qualité des produits fabriqués
- La gestion de l'approvisionnement des matières premières (farines, levures, garnitures, etc.), l'anticipation des besoins, et le rangement du laboratoire
- L'entretien et le nettoyage du poste de travail, du matériel et du fournil selon les exigences HACCP
- La participation éventuelle à la mise en place en vitrine et au conseil auprès de la clientèle

Profil recherché :

- CAP, BEP ou Bac Pro Boulanger ou Pâtissier exigé
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire en boulangerie artisanale ou industrielle
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaire
- Disponibilité à travailler en horaires très matinaux (prise de poste entre 3h00 et 5h00 du matin)
- Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer rapidement au sein d'un fournil dynamique
- Sens de l'organisation, rigueur dans les gestes professionnels et soin apporté à la présentation des produits