Commis de Cuisine H/F - Hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille

L'hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille termine ses rénovations et deviendra très prochainement l'hôtel Maison Louise - Handwritten Collection**** avec 82 chambres.Le commis de cuisine H/F est chargé de préparer toutes les mises en place du petit-déjeuner, effectuer la plonge et réaliser LS préparations pour l'offre room-service et bar. Il sera principalement rattaché au service du petit-déjeuner. Le contrat est un CONTRAT A DUREE INDETERMINEE (CDI) de 30H/SEMAINE (Horaire prévisionnel : 6h-12h)

PRINCIPALES RESPONSABILITES

Techniques métier :
- Assure la mise en place du petit-déjeuner
- Réalise des préparations faites maison
- Est capable de réaliser des plats à la demande (oeuf sur le plat, omelette...)
- Réalise la mise en place des produits vendus au bar ou en room service le soir
- Remet au propre l'office
- Veille au réapprovisionnement des réserves

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Respecte les procédures relatives à la marque
- Veille au respect de la charte environnement AccorHotels
- Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
- Effectue des tâches de nettoyage

COMPETENCES REQUISES
- Sens de l'accueil et du service
- Dynamisme, efficacité et polyvalence
- Connaissance du domaine de l'hôtellerie et de la restauration
- Qualités organisationnelles et réactivité
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Gestion du stress
- Qualité d'élocution et connaissance de l'anglais

Si cette annonce vous intéresse et que vous souhaitez rejoindre l'aventure d'un hôtel en pleine transformation, envoyez-nous votre CV.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.