Chef de Partie H/F - Extracadabra

MISSIONS :

Réaliser les productions froides et chaudes sous la responsabilité du chef
Contrôler la qualité de la production
Effectuer le nettoyage du matériel

PROFIL

Vous possédez de très bonnes connaissances culinaires
Savoir être et savoir-faire
Maîtrise HACCP
Sérieux(se), calme et sens du service sont vos principales qualités
Autonome, Rigoureux(se) et organisé(e)

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène