Chef Cuisinier- Gérant Restauration Collective H/F - Team Emploi

Le Groupe TEAM, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes TEAM COMPETENCES spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez !Team Compétences recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef Gérant(e) passionné(e) et engagé(e) pour gérer un site en toute autonomie.

Vos principales missions :

- Assurer la rentabilité du site et la satisfaction des convives
- Concevoir les menus, organiser la production culinaire et garantir la qualité des plats
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Superviser le service, gérer les commandes et les stocks
- Veiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité
- Gérer la facturation, les inventaires et le suivi de caisse
- Être l'interlocuteur privilégié du client et participer à la vie du site

Vos qualifications :

- Formation de type Bac Pro cuisine, CQP Chef Gérant ou équivalent par l'expérience.

- Connaissance des produits alimentaires,
- Des normes d'hygiène (HACCP),
- De la gestion de site et de la production culinaire.

- Maîtrise des outils informatiques de gestion (suivi de caisse, balance carrée, logiciels de commande, etc.).

- Sens de l'organisation, autonomie, capacité à encadrer une équipe et à entretenir une bonne relation avec les clients.

Réactivité face aux imprévus et aptitude à prendre des décisions rapidement sur le terrain.