Chef de Cuisine H/F - Samsic Emploi

Notre client recrute un Chef de Cuisine (H/F/D), poste à pourvoir dès que possible.

En tant que chef de cuisine, vous assurez la gestion quotidienne de la cuisine, l'élaboration des menus et la coordination de l'équipe afin de garantir la qualité des plats servis et la satisfaction des convives.

Les missions attendues du poste :
- Élaboration et renouvellement des menus en fonction des saisons et des produits disponibles
- Supervision de la production culinaire et du dressage des plats
- Gestion et animation d'une équipe de cuisine
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs
- Suivi des ratios et gestion du coût matière
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Une expérience significative en tant que chef de cuisine ou à un poste à responsabilité en restauration est fortement souhaitée.

Compétences attendues pour le poste :
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines
- Capacité à encadrer et motiver une équipe
- Organisation et gestion des priorités
- Connaissance des normes HACCP
- Créativité, sens de l'innovation culinaire
- Gestion rigoureuse des achats et des stocks

Les savoir-être attendus :
- Esprit d'équipe et bon relationnel avec l'ensemble du personnel
- Résistance au stress et gestion des imprévus
- Sens de l'écoute et de la transmission
- Rigueur et exemplarité
- Polyvalence et disponibilité