Assistant de Vinification H/F - Association Nationale Emploi Formation a

L'ANEFA Gironde (Association Nationale pour l'Emploi et la Formation en Agriculture) vous accompagne dans : votre recherche d'emploi permanent ou saisonnier, votre recherche de formation professionnelle en production agricole ou votre projet de reconversion professionnelle en agriculture.L'ANEFA Gironde vous propose :

Depuis 1954, notre domaine viticole familial situé à Macau en appellation Haut-Médoc cultive la vigne et élève le vin selon les méthodes traditionnelles du Médoc. Alliant savoir-faire et innovations techniques, nous produisons des vins de qualité dans le respect de la tradition et de l'environnement.

Dans le cadre des vendanges 2025, nous recherchons deux assistants de chai.

Sous le contrôle du maître de chai, vous participerez à l'ensemble des travaux de vinification :
Réception vendanges
Suivi des fermentations
Décuvage, pressurage
Nettoyage du matériel et du chai dans les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous avez une première expérience réussie et êtes titulaire d'un BTS Viti-Oeno ou d'un bas pro Viti-Oeno.
Vous êtes rigoureux.euse, passionné.e et organisé.e.
Vous êtes motivé.e pour contribuer à l'élaboration d'un vin de qualité.
Rémunération selon la Convention collective nationale production agricole.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des organisations professionnelles

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.