Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Point Nomme
- Lyon 2e - 69
- CDI
- Point Nomme
Les missions du poste
POINT NOMMEPoint nommé, restaurant de produits locaux et de saison recherche pour compléter son équipe jeune et dynamique, un.e chef.fe de cuisine, locavore, passionné.e, rigoureux.se et dynamique ! Cuisine 100% maison à base de produits frais, de saison et locaux, cuisine du marché.
MISSIONS :
- Mise en place, service, entretien de la cuisine
- Etablir la carte du midi et du soir
- Respect de la saisonnalité
- Mettre en valeur nos produits et nos producteurs
- Gestion d'un service
QUALITES
- Expérience au moins de chef.fe de partie indispensable
- Créativité et adaptabilité aux événements organisés
- Bon sens du relationnel, professionnalisme
- Autonomie et implication
- Une sensibilité pour les démarches éco-responsables est un plus
2 jours de repos consécutifs
Si vous vous reconnaissez dans cette fiche de poste, merci d'envoyer CV et lettre de présentation de vos motivations et de ce que vous pouvez apporter au restaurant.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.