Formation TP Commis de Cuisine en Alternance H/F - AFEC

Qui sommes-nous ?

AFEC / Talent School, centre de formation reconnu depuis plus de 50 ans, vous accompagne vers l'emploi en vous formant en alternance à des diplômes reconnus par l'État.
Nous recrutons actuellement pour le compte de l'une de nos entreprises partenaires dans le secteur de la restauration en contrat d'apprentissage, dans le cadre du Titre Professionnel Commis de Cuisine.Vos missions :

Préparation des ingrédients : découpe, lavage des légumes, préparation des viandes
Réalisation des préparations de base : fonds, sauces, garnitures
Assistance au chef de partie : exécuter les consignes et aider à mise en place
Dressage des plats : participation au montage des assiettes sous la supervision du chef
Respect des normes d'hygiène : nettoyage du poste de travail, application des règles HACCP
Réception et rangement des livraisons : contrôle qualité et stockage dans le respect de la chaîne du froid

Profil recherché :

Rapidité d'exécution et bonne résistance au stress
Autonome, responsable et organisé(e)
Travail d'équipe, envie d'apprendre

Horaires :
Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Travail les jours fériés

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes