Boulanger-Viennoisier-Tourier H/F - M.V Giustinati

En tant que boulanger/ viennoisier/ tourier H/F vous assurerez la production des produits (pains et viennoiseries) dans le respect des règles d'hygiène et de qualité.

Nous recherchons une personnalité représentant le dynamisme et le professionnalisme de la maison.

Activités principales

Production des produits de la gamme boulangère et viennoiseries :

Préparer le poste, les matières premières et les ingrédients
Réaliser les étapes de préparation des baguettes et pains spéciaux selon les recettes
Réaliser les étapes de préparation des viennoiseries (tourage, détaillage, fonçage)
Effectuer les préparations, la mise en repos.
Assurer la bonne cuisson des produits

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et avez envie de partager votre savoir-faire pour offrir une véritable expérience à nos clients ? Vous êtes rigoureux(se) et intraitable sur le respect des règles d'hygiène ? Vous aimez travailler en équipe ?

Alors candidatez et devenez notre prochain talent !

Compétences :

Techniques :

Techniques de fabrication du pain
Techniques de fabrication des viennoiseries
Utilisation des équipements (pétrin, four)
Normes d'hygiène et de sécurité

Comportementales

Organisation et gestion des priorités
Rigueur
Bonne communication et savoir travailler en équipe
Sens du service client

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie