Chef de Partie Cuisine H/F - Carre du Palais

Dans le cadre de l'organisation du restaurant et de la Cuisine, le cuisinier (H/F) est en charge d'une partie de la production culinaire durant le service.

Il/elle assure les actions de préparation préliminaire et de mise en place.
Il/elle encadre un ou plusieurs commis relevant de sa partie.
Il/elle suit, sous l'autorité et la supervision de son responsable, les indicateurs de sa partie.
Il/elle met en oeuvre les techniques de production culinaire en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous savez et aimez travailler avec des produits frais.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration d'immeubles et autres biens immobiliers