Commis de Cuisine de Collectivité H/F - Elior Restauration
- Nîmes - 30
- CDD
- Elior Restauration
Les missions du poste
Le Groupe Elior recherche un commis de cuisine préparations froides H/F.
Poste basé sur l'institut Emmanuel d'Alzon.
Vous travaillerez sous la direction du chef de production.
Repas livrés cuisines centrales.
Chaine du froid.
- Lecture de fiches techniques.
- Refroidissement.
- Cuisine.
- Assemblage.
- Conditionnement barquettes.
Le poste nécessite de la polyvalence. Vous réceptionnerez les marchandises le matin.
Vous travaillerez du lundi au vendredi.
Horaires : 6h - 14h.
Pas de travail le week-end.
Avantages : 13ème mois, mutuelle/prévoyance, repas sur place.
Vous êtes expérimenté(e) en tant que commis de cuisine.
Perspective d'évolution sur poste pérenne de commis de cuisine préparations froides.
Prise de poste début juillet 2025.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - Commis de cuisine
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Règles et consignes de sécurité, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Conditionner des produits, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Normes HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.