Responsable d'Équipe en Charge de la Restauration et de l'Entretien des Locaux - Savigny le Temple H/F - Fonction publique Territoriale

Coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Organiser et participer à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux.

Missions principales :
Encadrement du travail des agents d'entretien
Effectuer les entretiens annuels d'évaluations

Activités techniques entretien :
Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
Trier et évacuer les déchets courants
Entretenir et ranger le matériel utilisé
Assurer les remises en état annuelles :
? Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
? Protection des revêtements de sol par application d'émulsion

Activités techniques restauration :
Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Procéder aux différents autocontrôles
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage

Activités occasionnelles :
Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien
Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais. Déterminer les ordres de priorités
Gérer les plannings de congés.

- Expérience professionnelle confirmée dans des fonctions similaires
- Connaissances des bases en matière d'hygiène et de sécurité, HACCP
- Capacités d'adaptation, autonomie et réactivité dans la gestion, force de proposition et savoir rendre compte
- Aptitudes managériales à la direction d'équipe.